El Manual para barra de Café – Version 100% Digital es una guía introductoria completa para futuros baristas, dueños de cafeterías y aficionados al café. Escrito por Giovanni Guevara Pino, barista SCA e instructor de café, esta edición digital profundiza en los aspectos esenciales de la barra de café, desde los ingredientes básicos (café, agua, leche) hasta la elaboración de bebidas, el uso y mantenimiento del molino y la máquina de espresso, técnicas de texturización, higiene y seguridad. Este libro digital, que se entrega electrónicamente tras la compra, está redactado en un lenguaje claro y sencillo, ideal para quienes se inician en el mundo del café o desean mejorar su habilidades.
Luego del exitoso lanzamiento de la primera edición del manual de barra de café, llega de la mano de Giovanni Guevara esta edición: Manual para barra de Café – Versión 100% Digital con mayor detalle y profundidad.
Este manual es una herramienta de aprendizaje invaluable para cualquier persona interesada en el fascinante mundo del café. El autor, Giovanni Guevara, barista certificado por la SCA e instructor con amplia experiencia, presenta de manera detallada y accesible los fundamentos esenciales para trabajar en una barra de café. Tanto si aspiras a convertirte en barista, eres propietario de una cafetería o simplemente un entusiasta que busca perfeccionar sus técnicas en casa, este libro digital te proporcionará una base sólida de conocimientos.
Importante: Este manual es en formato 100% digital y se enviará por correo electrónico tras la confirmación de la compra. No se permite su impresión ni edición.
El contenido abarca desde la comprensión de los ingredientes clave como el café, el agua y la leche, hasta las técnicas de elaboración de diversas bebidas a base de café. Se explican en detalle los implementos necesarios en una barra, las funciones y responsabilidades del barista, así como las cruciales normas de higiene y seguridad. Dedica secciones importantes al molino de café, su descripción, tipos, uso, limpieza y mantenimiento, y a la máquina de espresso, incluyendo sus partes, el portafiltro, su correcto uso, limpieza y mantenimiento. Finalmente, profundiza en la texturización de la leche, definiendo las etapas y el procedimiento. El manual incluye además un glosario y referencias para una comprensión completa.
Reseña del libro digital:
La edición digital de “Manual para barra de café” es una útil herramienta introductoria. Futuras y futuros baristas, dueñas y dueños de cafeterías y aficionados del mundo del café: todos pueden encontrar información valiosa en las páginas de este libro.
Reseña personal:
Giovanni Guevara Pino: Barista SCA, instructor de café y autor de “Manual para barra de café” (2a ed. 2020).
Compras internacionales:
Para compras internacionales, al terminar el carro ingresa la dirección de CafeStore:
- Diego de Almagro 4998, Ñuñoa, Región Metropolitana, Chile.
Beneficios:
- Formato digital: Acceso fácil e inmediato tras la compra.
- Contenido completo: Cubre todos los aspectos esenciales de la barra de café.
- Lenguaje sencillo y claro: Ideal para principiantes.
- Autoridad en el tema: Giovanni Guevara Pino, barista e instructor SCA.
- Enfoque práctico: Guía para aplicar los conocimientos en la barra.
