¡Adéntrate en el fascinante mundo del cold brew por goteo con el icónico Yama Cold Brewer – Kyoto! Esta impresionante pieza no es solo una cafetera, es una obra de arte funcional que te permite crear concentrados de café de una suavidad y complejidad inigualables. Prepara un café con notas ocultas, transformando tu experiencia de bebida fría.
La maestría del Cold Brew por goteo lento
Este cold brewer es uno de los artículos más influyentes en el universo del cold brew. Su método de extracción lenta y fría por goteo permite que el agua infunda el café molido durante un período prolongado, típicamente de 8 a 12 horas. Este proceso delicado reduce la extracción de la acidez del café en casi un 70%, resultando en una bebida excepcionalmente suave y con un perfil de sabor más redondo, ideal para quienes buscan evitar la acidez o disfrutar de nuevas dimensiones en sus granos favoritos.
Diseño preciso y extracción óptima
El método de goteo es sorprendentemente simple de realizar. Idealmente, debes situar hielo con un poco de agua en el compartimento superior. Luego, ajustas la válvula de goteo para iniciar la lenta hidratación del café molido en su recipiente medio. Como si se tratara de un reloj, el agua cae gota a gota en el recipiente inferior, permitiendo una extracción gradual que revela notas desconocidas u opacadas por otros métodos de extracción por inmersión o por calor. Este tipo de extracción por goteo es una nueva experiencia, capaz de potenciar perfiles aromáticos y gustativos que de otra forma permanecerían latentes.
Estética impresionante y funcionalidad clara
Además de su función superior, el Yama Cold Brewer es altamente atractivo a la vista, convirtiéndose en una pieza central en cualquier cocina o cafetería. Su diseño visualmente impactante, con sus múltiples niveles de vidrio, invita a la contemplación del lento proceso de goteo. La bebida finalmente se aloja en un recipiente cónico de elegantes terminaciones, listo para ser disfrutado. Su capacidad es de 600ml. Si este impresionante equipo no está en stock, puede ser a pedido por importación con un tiempo de llegada aproximado de 4 semanas, aunque el precio estará sujeto a confirmación.
Características de Yama Cold Brewer – Kyoto:
- Tipo: Cafetera de cold brew por goteo lento (slow drip cold brew)
- Tiempo de extracción: 8 a 12 horas (aprox.)
- Reducción de acidez: Hasta un 70% de reducción
- Capacidad: 600ml
- Materiales: Vidrio borosilicato, soportes de metal
- Proceso: Hielo/agua en compartimento superior, goteo sobre café molido en recipiente medio, recolección en recipiente inferior
- Estética: Diseño visualmente atractivo y elegante
- Disponibilidad: Puede ser a pedido (tiempo de importación 4 semanas, precio sujeto a confirmación)
Beneficios:
- Perfil de sabor único: Produce un cold brew extremadamente suave, dulce y con baja acidez.
- Revela nuevas notas: La extracción lenta y precisa resalta matices de sabor que otros métodos ocultan.
- Bebida limpia: El goteo continuo ayuda a filtrar sedimentos de manera eficiente.
- Operación sin regulación: Una vez configurado el goteo, no requiere ajustes constantes.
- Atracción visual: Su diseño lo convierte en un punto focal estético.
- Experiencia elevada: Transforma la preparación de cold brew en un ritual contemplativo.
