La Cafetera La Marzocco GB5 S AV (volumétrica) es una evolución sofisticada de un ícono de la industria, que fusiona el diseño clásico europeo con un rendimiento de vanguardia y una fiabilidad probada, con la adición de una dosificación volumétrica automática. La GB5 S presenta una identidad visual renovada con líneas modernizadas, un panel frontal rediseñado para mayor visibilidad del grupo y los distintivos lirios rojos que evocan la herencia florentina de La Marzocco.

Máquina de espresso La Marzocco GB5 S AV (Volumétrica): Elegancia clásica, fiabilidad y precisión automatizada.

Esta máquina está equipada con un robusto sistema de doble caldera con calderas separadas y aisladas, optimizando la extracción de espresso y la producción de vapor. El PID dual (café y vapor) permite un control electrónico preciso de la temperatura, mientras que los grupos saturados y las tapas de grupo Piero (con trayectoria de agua y caudalímetro rediseñados) garantizan una estabilidad térmica insuperable extracción tras extracción. La GB5 S es la priemra de su serie en incorporar un sensor de agua que mide la conductividad y dureza en tiempo real, ofreciendo un monitoreo proactivo de la calidad del agua.

¿Por qué la Cafetera La Marzocco GB5 S AV?

Las dosis programables (AV) aseguran la repetibilidad y consistencia en entornos de alto volumen, permitiendo a los baristas optimizar su flujo de trabajo. Su electrónica de 24V de nueva generación proporciona mayor fiabilidad y un diagnóstico avanzado de la máquina. La válvula de vapor de fácil reconstrucción permite un mantenimiento rápido desde la parte frontal, mientras que las luces de barista regulables (LED de 3 etapas) mejoran la visibilidad. Otras características incluyen el modo ECO, puerto USB para actualizaciones, calienta tazas opcional, patas altas y compatibilidad con La Marzocco Pro App para un control intuitivo de funciones diarias y estadísticas.

Características:

• Marca: La Marzocco
• Modelo: GB5 S AV (Auto Volumétrica)
• Tipo: Máquina de espresso profesional semiautomática con dosificación volumétrica
• Grupos: Disponible en configuraciones de 2, 3 o 4 grupos
• Doble caldera: Calderas separadas y aisladas para espresso y vapor
• PID Dual: Control electrónico de temperatura para ambas calderas
• Grupos saturados: Garantizan estabilidad térmica inigualable
• Dosis programables (AV): Volumetría automática para repetibilidad y consistencia
• Sensor de agua: Mide conductividad y dureza del agua en tiempo real
• Electrónica: Nueva generación de 24V para fiabilidad y diagnóstico
• Tapas de grupo Piero: Trayectoria de agua y caudalímetro rediseñados para mayor estabilidad
• Conectividad: Compatible con La Marzocco Pro App, puerto USB
• Válvula de vapor: Fácil reconstrucción desde el frente de la máquina
• Iluminación: Luces de barista LED regulables (3 etapas)
• Eficiencia: Modo Eco programable para ahorro energético
• Opcionales (pedido especial): Vaporizadores Pro Touch, Calienta tazas, Patas altas, Colores personalizados (RAL)

Beneficios:

• Consistencia automatizada: La dosificación volumétrica (AV) asegura la repetibilidad exacta de cada extracción, ideal para entornos de alto volumen.
• Control de precisión: El PID dual y los grupos saturados ofrecen una estabilidad de temperatura ´óptima para un espresso perfecto.
• Monitorización proactiva del agua: El sensor de agua integrado ayuda a mantener la calidad de la infusión y prolongar la vida útil de la máquina.
• Diseño elegante y funcional: Su estética clásica se une a mejoras ergonómicas que facilitan el trabajo del barista.
• Eficiencia operativa: Dosis programables, modo Eco y fácil mantenimiento contribuyen a una operación más fluida y rentable.
• Conectividad inteligente: La compatibilidad con la Pro App ofrece un control y monitoreo avanzados.