La
Cafetera La Marzocco Leva X-S no solo reimagina el icónico diseño de las máquinas de palanca, sino que lo eleva a un nuevo estándar de seguridad, ergonomía y precisión. Con un diseño llamativo y un perfil más bajo que invita a la interacción con el cliente, la Leva se convierte en una pieza central de vanguardia en cualquier cafetería, fomentando la participación, la experimentación del barista y conversaciones profundas sobre el café.
Máquina de espresso La Marzocco Leva: Redefiniendo la maestría en café de palanca con seguridad y precisión.
La Leva celebra la belleza de un sistema puramente mecánico, permitiendo al barista una intervención directa y precisa sobre la presión de pre-infusión, el volumen de inyección y la presión de pre-infusión máxima suministrada por el pistón de palanca en cada grupo. Esto permite personalizar la preparación del café y lograr extracciones increíblemente consistentes. Lo que realmente distingue a la Leva es su innovador diseño que reduce la fuerza requerida para operar la máquina en casi un 50% en comparación con las palancas tradicionales, al mismo tiempo que introduce un sistema de embrague de seguridad, eliminando los riesgos asociados a estas máquinas.
¿Por qué la Cafetera La Marzocco Leva X-S?
Para la Leva X (la versión más avanzada), se incorpora un PID inteligente que mejora drásticamente la estabilidad de la temperatura, y calderas de preparación independientes por grupo, permitiendo optimizar la temperatura para cada café individual. Las pantallas gráficas dedicadas por grupo en la Leva X son una característica destacada, ofreciendo visualización en vivo de la presión de preinfusión, la presión de extracción y el tiempo a lo largo de la extracción. Una vez finalizada, la curva de extracción y los parámetros se visualizan como un gráfico, permitiendo al barista superponer y guardar hasta cuatro gráficos por grupo como guías para futuras extracciones.
Además…
Además, cuenta con vaporizadores Pro Touch de doble pared (fríos al tacto y con alto volumen de vapor seco), un modo ECO para eficiencia energética, y un potenciómetro de vapor de grado militar (en Leva X) que garantiza durabilidad y facilidad de mantenimiento en las válvulas de vapor proporcionales. Con más de 2500 horas de pruebas, la Leva establece un nuevo estándar para la fiabilidad de un sistema mecánico de espresso.
Características de la Cafetera La Marzocco Leva X-S:
- Marca: La Marzocco
- Modelo: Leva S / X (avanzada)
- Tipo: Máquina de espresso de palanca manual
- Diseño: Llamativo, perfil bajo, ergonómico, mecánico con avanzada visibilidad del grupo
- Seguridad: Sistema de embrague de seguridad; fuerza de operación reducida en casi un 50%
- Control de extracción: Intervención directa en presión de pre-infusión, volumen de inyección y presión de extracción máxima por grupo
- PID inteligente (Solo Leva X): Controlador PID avanzado para estabilidad térmica superior.
- Calderas de preparación independientes (Solo Leva X): Calderas separadas por grupo para optimización individual de temperatura
- Visualización de presión en vivo (Solo Leva X): Pantallas gráficas dedicadas por grupo con monitoreo en tiempo real de presión, tiempo y curvas de extracción; capacidad de guardar hasta 4 gráficos por grupo
- Vaporizadores Pro Touch: Lanzas de vapor de doble pared, aisladas al vacío, frías al tacto, alto volumen de vapor seco
- Potenciómetro de vapor de grado militar (Solo Leva X): Válvulas de vapor proporcionales para durabilidad y facilidad de mantenimiento
- Eficiencia: Modo ECO para ahorro energético
- Fiabilidad: Más de 2500 horas de pruebas para un nuevo estándar en sistemas mecánicos
- Grupos: Disponibles en configuraciones de 1 (x), 2 o 3 grupos
Especificaciones
| Especificaciones Leva S |
2 Grupos |
3 Grupos |
| Medidas (Alto x Ancho x Largo) |
77,5cm x 80cm x 64,5cm |
77,5cm x 102cm x 64,5cm |
| Peso |
99kg |
129kg |
| Voltaje |
220V Mono/Trifásica
380V Trifásica |
220V Mono/Trifásica
380V Trifásica |
| Potencia en vatios (min) |
4700 |
5200 |
| Potencia en vatios (max) |
5480 |
6780 |
| Capacidad Caldera Café |
3,4 litros |
5 litros |
| Capacidad Caldera Vapor |
8,2 litros |
11,8 litros |
| Especificaciones Leva X |
1 Grupo |
2 Grupos |
3 Grupos |
| Medidas (Alto x Ancho x Largo) |
77,5cm x 52cm x 64,5cm |
77,5cm x 80cm x 64,5cm |
77,5cm x 102cm x 64,5cm |
| Peso |
68kg |
99kg |
129kg |
| Voltaje |
220V-240V Monofásica |
220V Mono/Trifásica
380V Trifásica |
220V Mono/Trifásica
380V Trifásica |
| Potencia en vatios (min) |
2300 |
4520 |
5120 |
| Potencia en vatios (max) |
– |
5670 |
7800 |
| Capacidad Caldera Café |
1,3 litros |
2 x 1,3 litros |
3 x 1,3 litros |
| Capacidad Caldera Vapor |
3,5 litros |
8,2 litros |
11,8 litros |
Beneficios
- Control manual avanzado: Permite una manipulación profunda y artística de la extracción, ideal para baristas que buscan la máxima expresión del café.
- Seguridad y ergonomía mejoradas: Reduce el riesgo de operación y la fatiga del barista, haciendo que las máquinas de palanca sean más prácticas para el uso diario en cafeterías.
- Estabilidad térmica excepcional: El PID inteligente y las calderas independientes (en Leva X) aseguran una temperatura constante para cada shot.
- Herramienta de aprendizaje y experimentación (Leva X): La visualización en vivo de los perfiles y la capacidad de guardarlos facilita el desarrollo de habilidades y la consistencia.
- Interacción y experiencia del cliente: Su diseño abierto y fascinante mecánica invitan a la participación y la conversación sobre el café.
- Fiabilidad robusta: Diseñada para la durabilidad y un rendimiento constante en entornos profesionales intensivos.
