Cursos de Baristas
En CafeStore nos enorgullece ofrecer una experiencia de aprendizaje única, diseñada para transformarte en un maestro del café. Nuestros cursos de barista no solo te enseñarán las habilidades fundamentales, sino que también te sumergirán en la cultura y el arte que rodea al mundo del café.
Lo que aprenderás:
Teoría:
- Café desde la semilla a la taza
- La solubilidad y la extracción
- Máquina de espresso y molino de café
- Leche y texturización
- Carta básica de café y té
Práctica
- Espresso
- Métodos de extracción y cafeteras
- Trabajo en la barra de café
- Procedimiento de espresso de campeonato
- Texturización y vertido
Si quieres dar tus primeros pasos seguros en nuestra industria, conocer los procedimientos básicos de espresso y cappuccino, o simplemente mejorar tus preparaciones en casa, nuestro Curso de Barista Básico es para ti (el curso no requiere conocimientos previos).
En el Curso de Barista básico lograrás:
- Conocer la cadena de producción del café.
- Caracterizar otras materias primas involucradas en la elaboración de bebidas de café.
- Reconocer partes y aprender a utilizar un molino de café y máquina de espresso.
- Preparar tus primeros espressos y cappuccinos con la guía y ayuda de nuestros instructores.
Si quieres prepararte para dirigir o abrir una barra de café, conocer en detalle la ciencia de la extracción y aplicarla a tus preparaciones y entrenar con el procedimiento de los Campeones Mundiales de Barista, te recomendamos inscribirte en nuestro Curso de Barista Completo (el curso no requiere conocimientos previos).
En el Curso de Barista Completo lograrás:
- Caracterizar en profundidad la cadena de producción del café y describir sus aspectos secundarios, según investigación técnica vigente.
- Definir y caracterizar la extracción de solubles en la infusión de bebidas de café, de acuerdo a investigación técnica vigente: factores, cafeteras y métodos.
- Definir y aplicar protocolo de calibración diaria y adecuada manipulación de sus variables, según reglamento de World Barista Championship e investigación técnica vigente.
- Identificar el procedimiento involucrado en la elaboración de espresso de acuerdo a reglamento de World Barista Championship.
Si quieres dar tus primeros pasos en la industria del café, pero no puedes asistir a sesiones prácticas presenciales, te recomendamos inscribirte en nuestro nuevo Curso de Introducción al café (online):
En el Curso de Introducción al café lograrás:
- Caracterizar la cadena de producción del café y describir sus aspectos secundarios.
- Caracterizar otras materias primas involucradas en la elaboración de bebidas según reglamento de World Barista Championship.
- Identificar el procedimiento involucrado en la elaboración del espresso y cappuccino de acuerdo a reglamento de World Barista Championship.
Instructor experto
Giovanni Guevara
BARISTA SCA (2013), instructor de café desde el año 2016, juez nacional sensorial del World Brewers Cup desde 2019.
AUTOR de la primera publicación del gremio de baristas y tostadores chilenos: “Manual para barra de café” (2da ed. 2020).
Entorno Práctico
Aprende en un entorno práctico con acceso a las herramientas y equipos más avanzados.
Todos nuestros cursos incluyen las herramienta necesarias para su adecuada ejecución (implementos de barra, maquinaria, muestras de café en sus distintas etapas, muestras de defectos, café tostado y leche).
Cada día contará con las horas precisas dedicadas a cada área de estudio, pero siempre proporcionaremos espacios para resolver todas tus dudas que surjan en el camino.
Nuestros cursos de barista presenciales cuentan con un certificado particular extendido únicamente al aprobar sus evaluaciones teórico prácticas: ¡deberás estudiar y entrenar con mucha dedicación!
En el caso de nuestro curso online, también extenderemos un certificado de participación y dejamos invitados a los estudiantes para que tomen nuestro curso avanzado con un descuento especial.
¿Qué te gustó del curso?
$75.000 Curso Online
Incluye todas las herramientas digitales necesarias para la ejecución del taller, además ingresas a nuestro grupo de whatsapp para dudas.
$100.000 Curso Express
Incluye todas las herramientas necesarias para la ejecución del curso (implementos de barra, maquinaria, café y leche).
$150.000 Curso Básico
Incluye todas las herramienta necesarias para la ejecución del taller (implementos de barra,
maquinaria, café y leche).
$290.000 Curso Completo
Incluye todas las herramienta necesarias para la ejecución del taller (implementos de barra,
maquinaria, café y leche).
¿Listo para dar el primer paso hacia tu carrera como barista?
No importa si eres un principiante o un apasionado del café con experiencia, nuestros cursos están
diseñados para adaptarse a todos los niveles. ¡Únete a nosotros y descubre el fascinante mundo del barismo!
