La
Cafetera La Marzocco kb90 AV (Auto-volumétrica) es la evolución definitiva de la aclamada Linea PB, diseñada con un enfoque primordial en la optimización del flujo de trabajo y la ergonomía del barista. Su característica más innovadora es el portafiltro de inserción directa, que simplifica la conexión del portafiltro y reduce la tensión en la muñeca del barista hasta 12 veces, mitigando las lesiones por estrés repetitivo en entornos de alto volumen.
Máquina de espresso La Marzocco KB90 Volumétrica: Ergonómica y eficiente para cafeterías de alto volumen.
Esta máquina no solo busca la comodidad, sino también la eficiencia. Incorpora la función
Steam Flush, que automáticamente purga el camino de preparación con un chorro de vapor, seguido de agua caliente, después de cada extracción. Esto mantiene los grupos limpios y minimiza la acumulación de sabores, aumentando el tiempo entre purgas manuales, incluso durante las horas punta. La KB90 AV cuenta con calderas de preparación independientes por grupo, permitiendo optimizar la temperatura para cada café individual. Opcionalmente, puede integrarse con básculas en la bandeja de goteo (ABR) para un control preciso de la masa de la bebida. Su diseño permite una amplia personalización de los paneles, ofreciendo infinitas combinaciones estéticas.
Características de la Cafetera La Marzocco kb90 AV:
- Marca: La Marzocco
- Modelo: KB90 AV (Automática Volumétrica)
- Tipo: Máquina de espresso profesional con dosificación volumétrica y ergonómica avanzada
- Grupos: Disponibles en configuraciones de 2 o 3 grupos
- Portafiltro de inserción directa: Sistema ergonómico que reduce la tensión del barista y optimiza el flujo de trabajo
- Steam Flush: Purga automática del grupo con vapor y agua caliente entre extracciones para mantener la limpieza y la consistencia
- Calderas de preparación independientes: Calderas separadas por grupo para optimizar la temperatura de cada café
- Control de temperatura: PID
- Dosis programables (AV): Dosificación volumétrica automática para repetibilidad y consistencia
- Opcionales: Básculas de bandeja de goteo ABR (integradas en el sistema electrónico para control por masa)
- Diseño: Paneles personalizables para una estética única, perfil similar a la Linea PB
Especificaciones:
| Especificaciones |
2 Grupos |
3 Grupos |
4 Grupos |
| Medidas (Alto x Ancho x Largo) |
45cm x 81cm x 62cm |
45cm x 105cm x 62cm |
45cm x 129cm x 62cm |
| Peso |
77kg |
101kg |
122kg |
| Voltaje |
220V Mono/Trifásica
380V Trifásica |
220V Mono/Trifásica
380V Trifásica |
220V Mono/Trifásica
380V Trifásica |
| Potencia en vatios (min) |
3350 |
5830 |
8560 |
| Potencia en vatios (max) |
5670 |
7790 |
9850 |
| Capacidad Caldera Café |
2 x 1,3 litros |
3 x 1,3 litros |
4 x 1,3 litros |
| Capacidad Caldera Vapor |
7 litros |
11 litros |
15 litros |
Beneficios:
- Ergonomía superior: El portafiltro de inserción directa reduce significativamente el riesgo de lesiones por esfuerzo repetitivo, mejorando la comodidad del barista.
- Eficiencia de flujo de trabajo optimizada: Características como el Steam Flush y el diseño del portafiltro aumentan la velocidad de servicio y la productividad en cafeterías de alto volumen.
- Consistencia y calidad de extracción: Las calderas independientes y la dosificación volumétrica aseguran un espresso de alta calidad y repetible.
- Limpieza y mantenimiento reducidos: El Steam Flush automático minimiza la acumulación de residuos, prolongando la vida útil del grupo y la calidad del café.
- Personalización estética: Permite adaptar la máquina a la identidad visual de la cafetería.
- Fiabilidad La Marzocco: Construida con los estándares de durabilidad y rendimiento que caracterizan a la marca.
