La Cafetera La Marzocco Linea PB MP, diseñada en honor a Piero Bambi, representa la cúspide del rendimiento y la artesanía en el mundo del café profesional. Esta versión de palanca mecánica (MP) combina la icónica estética de acero inoxidable pulido de La Marzocco con un control sin precedentes para el barista, ofreciendo una experiencia de extracción manual y precisa.

Diseño

La Linea PB MP incorpora un innovador sistema de válvula cónica (Paddle Cónico) que permite un control progresivo del flujo y la presión del agua antes de aplicar la presión total. Esto faculta al barista para gestionar la preinfusión de manera manual y precisa, incluso mientras otro grupo está extrayendo café, lo que ayuda a reducir la canalización y obtener extracciones más equilibradas. Cuenta con un robusto sistema de doble caldera con calderas separadas y aisladas para optimizar la extracción de espresso y la producción de vapor, garantizando una estabilidad térmica insuperable gracias a sus grupos saturados y el PID dual para un control electrónico preciso de ambas temperaturas.

¿Por qué la Cafetera La Marzocco Linea PB MP?

Su interfaz digital patentada ofrece una programación intuitiva con información clave como temporizadores de erogación, contador de pulsos de flujo, y alertas del sistema. La máquina está diseñada para la alta demanda de un entorno profesional, con características como la compatibilidad con la aplicación La Marzocco Pro, modo Eco para eficiencia energética, portafiltros de acero inoxidable y canastas de precisión, y un restrictor de flujo de rubí que resiste la formación de sarro. Las lanzas de vapor de 1/2 vuelta agilizan el espumado de la leche. Disponible en configuraciones de 2, 3 o 4 grupos, la Linea PB MP es la elección perfecta para baristas que buscan el máximo control manual sobre cada espresso, sin comprometer la fiabilidad y consistencia que definen a La Marzocco.

Características de la Cafetera La Marzocco Linea PB MP:

• Marca: La Marzocco
• Modelo: Linea PB MP (Manual Paddle)
• Tipo: Máquina de espresso profesional manual de alto rendimiento.
• Grupos: Disponible en 2, 3 o 4 grupos.
• Sistema de válvula: Palanca Cónica (Paddle Cónico) para control progresivo de flujo y presión.
• Doble caldera: Calderas separadas y aisladas para café y vapor.
• PID Dual: Control electrónico preciso de temperatura (café y vapor).
• Grupos saturados: Estabilidad térmica insuperable.
• Interfaz de usuario: Pantalla digital intuitiva con información y monitoreo del sistema.
• Conectividad: Compatibilidad con La Marzocco Pro App, puerto USB para actualizaciones.
• Eficiencia: Modo Eco programable, calderas aisladas, economizador de agua caliente.
• Durabilidad: Restrictor de flujo de rubí resistente al sarro y erosión.
• Ergonomía: Perfil más bajo, área de trabajo ampliada, tazas altas, válvula de vapor de 1/2 vuelta.
• Opcionales (pedido especial): SmartSteam, luces barista, calienta tazas, patas altas, colores personalizados.

Especificaciones:

Beneficios:

• Control manual avanzado: La palanca cónica permite una preinfusión y un control del flujo excepcionales, ideal para baristas experimentados que buscan optimizar cada extracción.
• Consistencia absoluta: Grupos saturados y PID dual garantizan una estabilidad térmica inigualable, resultando en extracciones consistentes taza tras taza.
• Rendimiento en volumen: Diseñada para la alta demanda, manteniendo la calidad bajo presión.
• Durabilidad y fiabilidad: Construcción robusta de La Marzocco con componentes de alta calidad para una larga vida útil.
• Eficiencia operativa: Funciones como el retrolavado automático y el modo Eco optimizan el consumo y la limpieza.
• Personalización: Amplia gama de características opcionales para adaptar la máquina a las necesidades específicas del negocio y la estética.